Шоколадный мусс с кофе

Заранее нужно заморозить лед, он необходим в процессе, и сварить кофе. Также подготовим все ингредиенты.

В небольшую кастрюльку или сотейник отправьте шоколад, поломав небольшими кусочками.

Влейте воду.

Всыпьте сахар.

Добавьте кофе и отправьте кастрюльку на огонь. Постоянно помешивая, растопите шоколад. Важно не переварить! Как только масса станет однородной, снимайте с огня.

В глубокую мисочку, соответствующую размеру кастрюльки, отправляем лед.

Снимаем шоколад, ставим на лед и начинаем взбивать.

Процесс занимает примерно мин.. Сначала шоколад будет оставаться жидким, а после начнет густеть. Не перебейте его! Как только почувствовали, что масса начала густеть - мусс готов.

Этот шоколадный мусс с кофе хорош тем, что его можно подавать к столу сразу.