Шоколадный чайный пирог: пошаговый рецепт

Духовку включите разогреваться до 180 °C. Подготовьте необходимые продукты для теста. Масло должно быть комнатной температуры.

Чай измельчите с помощью скалки или пестика в ступке.

Заварите чай кипятком, остудите.

Масло и сахар взбейте добела. Затем добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.

Шоколад растопите на водяной бане, немного остудите и тонкой струйкой влейте яично-масляный крем, перемешайте.

Добавьте чай и йогурт, перемешайте. Муку, разрыхлитель, соду просейте и добавьте в 3 приема в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.

Влейте тесто в силиконовую форму для кекса и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 50 мин. .

Готовый пирог остудите сначала немного в форме, а затем на решетке. Пока он остывает, приготовьте глазурь. Сливки нагрейте в кастрюле с толстым дном, добавьте поломанный на кусочки шоколад, размешайте до однородности, снимите с огня.

Полейте пирог шоколадной глазурью, поставьте в холодильник до подачи.