Шоколадные блинчики: пошаговый рецепт

Разломать шоколад и растопить на водяной бане. Перемешать растопленный шоколад с 300 мл подогретого молока. Шоколад должен полностью раствориться в молоке.

Просеять муку в миску, добавить какао-порошок, сахарную пудру и соль. Добавить оставшееся молоко и взбить.

Взбить яйца в пену.

Добавить яйца в мучную смесь и перемешать.

Растопить сливочное масло и перемешать с тестом. Влить ром и шоколадную смесь, перемешать. Добавить дополнительную муку, если тесто слишком жидкое. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Дать тесту постоять 3 часа.

Разогреть масло в сковороде. Вылить тесто на сковороду с помощью половника и обжарить блинчики примерно 30 секунд с одной стороны и 1 секунд с другой. Готовые блинчики смазать сливочным маслом и подавать горячими.