Шоколадная лава — шоколадный фондан: рецепт

На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и тщательно перемешать.

Формы для выпекания смазать сливочным маслом и обильно припылить какао-порошком.

Куриные яйца и коричневый сахар взбить в миске, добавить ванильный сахар и 1/2 ч. л. соли, перемешать, затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить подготовленный шоколад, Добавить муку и перемешать до однородной массы.

Массу разлить в подготовленные формы для запекания и отправить в разогретую до 180°С духовку.

Выпекать при температуре 180°С 12-14 мин.. Определить готовность шоколадной лавы можно по запекшемуся верху. Как только верх запечется, лаву нужно достать из духовки.

С помощью ножа аккуратно отделите от края формы десерт и переверните его в тарелку. Присыпьте сахарной пудрой, добавьте шарик мороженого, свежие ягоды или фрукты.

Шоколадную лаву подают горячей. Когда вы разломите десерт из него вытечет горячая шоколадная лава... Приятного аппетита!