Щи из одуванчиков
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Щи из одуванчиков — поистине весенний суп с первой зеленью. Листья одуванчика богаты витаминами, обладают лечебными свойствами, улучшают аппетит, пищеварение и обмен веществ. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
- Бульон мясной — 2,5 Литра
- Листы одуванчика — 1 Пучок
- Щавель — 1 Пучок
- Картофель — 500 гр.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 3 шт. (сваренное вкрутую)
- Перец душистый — 4 шт. (горошек)
- Лавровый лист — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте необходимые продукты: овощи помойте и очистите. В мясной бульон добавьте лавровый лист и душистый перец, доведите до кипения. Картофель нарежьте средними кубиками и закиньте в кипящий бульон, варите 10 мин. .
Морковь натрите на мелкой терке, лук измельчите, пассеруйте до мягкости на разогретом растительном масле. Добавьте в суп, варите мин. .
Листья одуванчика, щавель и остальную зелень промойте холодной водой.
Листья одуванчика залейте соленой холодной водой с добавлением лимонного сока на 10 мин. , чтобы ушла лишняя горечь. Зелень одуванчика и щавель нарежьте полосками.
Добавьте в суп, посолите по вкусу и варите ещё мин. .
Подавайте щи из одуванчика горячими со сметаной и свежей зеленью. В каждую тарелку положите половинку вареного яйца.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту