Щи из кислой капусты

Промоем мясо, поместим его в чистую воду и поставим на огонь. Когда закипит, убавим огонь и снимем пену.

Когда пены не будет, добавим картошку и лавровый лист. На небольшом огне варим -10 мин. .

Лук и морковку обжарим на половине растительного масла. Специи — по вкусу. Добавим в кастрюлю, когда картошка станет уже почти мягкой.

Теперь на другой половине масла тушим капусту, её тоже добавим в кастрюлю. Теперь и специи добавим по вкусу.

Когда и мясо, и овощи будут готовы, выключим огонь и под крышкой настаиваем суп ещё полчаса.