Грузинский суп с фасолью Шечамады: рецепт

Репчатый лук и картофель нарезать небольшими кубиками, чеснок и кинзу нарезать мелко.

В кастрюле разогреть растительное масло и добавить репчатый лук, сливочное масло и обжарить на слабом огне до готовности, примерно 6 мин.. лук должен стать прозрачным.

В кастрюлю добавить картофель и 800 мл воды, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 мин.. на слабом огне, до готовности.

Затем добавить 800 г красной консервированной фасоли вместе с соком, томатную пасту, соль, красный перец чили хлопья, черный перец, хмели-сунели, перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне 10 мин..

Посыпать фасолевый суп Шешамади измельченным чесноком и кинзой, перемешать и выключить огонь, открыть крышку и пюрировать часть супа.

Подавать Шешамади горячим.