Щавельник: пошаговый рецепт

Name: Щавельник
Yield: 2
Ingredients: Мед цветочный — 50 гр.; Мука пшеничная — 250 гр.; Масло сливочное — 50 гр.; Сахар — 100 гр.; Яйцо куриное — 1 шт.; Сода — половина ч. л.; Соль — 2 Щепотки

03.11.2023

Распечатать рецепт

Щавельник

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Очень вкусный весенний суп со щавелем. Щавельник часто готовят на мясном или курином бульоне, но можно ограничится только овощами ассорти. Суп получается ароматным и с легкой кислинкой.

Ингредиенты

Мед цветочный — 50 гр.
Мука пшеничная — 250 гр.
Масло сливочное — 50 гр.
Сахар — 100 гр.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода — половина ч. л.
Соль — 2 Щепотки

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты.

Куриное филе нарезаем небольшими кусками и кладем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и убираем пену. Далее, добавляем лавровый лист и соль.

Режем мелко лук. Морковь нарезаем чуть крупнее. Лук с морковью высыпаем в кипящий бульон.

Затем, добавляем картофель и сельдерей.

За пару мин. до готовности высыпаем в кастрюлю нарезанный щавель и добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Готовый щавельник наливаем в глубокие тарелки. Добавляем вареное яйцо и немного черного перца. Щавельник можно дополнить сметаной или сметано-чесночным соусом.