Шашлык в яблочном маринаде: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Свинину вымойте, обсушите. Нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок. Переложите в просторную чашу.

Очистите лук. У яблок удалите семенную коробочку, нарежьте на дольки. Переложите всё блендер.

Измельчите лук и яблоки в кашицу.

Выложите яблоки с луком к мясу. Выжмите лимонный сок, добавьте смесь перцев, нарезанный чеснок.

Хорошо перемешайте содержимое чаши. Прижмите ладонями, чтобы выделился сок. Затяните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 12 часов минимум, максимум на сутки. Чем дольше мясо будет выстаиваться, тем оно получится мягче.

Перед тем как жарить шашлык, достаньте его за 20 мин.. Добавьте соль, перемешайте.

Когда будут готовы угли, насадите мясо на шампуры. Переложите на мангал и обжаривайте в течение 20 мин. , периодически переворачивая.

Готовый шашлык подавайте к столу горячим.