Шашлык рыбный: пошаговый рецепт

В отдельную миску выложите паприку, лимонный сок, немного соли и черного молотого перца, добавьте молотый кориандр и тмин, а также орегано и семена горчицы. Хорошенько все перемешайте.

Рыбу хорошенько вымойте и вытрите салфетками, затем поместите ее в миску к специям и аккуратно перемешайте, оставьте на несколько часов.

Бамбуковые палочки замочите в воде на 30 мин.. Очистите лук и перец, затем нарежьте крупными кусками.

Разделите овощи и рыбу между шпажками, оставляйте между кусочками небольшие промежутки.

Разогрейте сковороду (лучше сковороду-гриль) с растительным маслом и выложите шашлыки, обжаривайте по несколько мин. с каждой стороны, а затем переложите в тарелку.

Подавайте шашлык к столу ещё тёплым, можно снять со шпажки или подавать на ней.