Шашлык из свиной вырезки: пошаговый рецепт

Охлажденную свиную вырезку нарежьте крупными кусочками.

Переложите мясо в любую глубокую емкость.

Лук можно нарезать кольцами, я предпочитаю его натирать на крупной терке. Так он максимально отдаст весь свой сок мясу. Сюда же добавьте сахар, соль и специи по вкусу.

Смешайте уксус с водой и добавьте к мясу. Хорошо перемешайте свинину в маринаде и оставьте на несколько часов. Минимум на два часа, а можно и на ночь. В процессе мясо необходимо периодически перемешивать.

Маринованное мясо насадите на шампуры и отправьте на раскаленные угли. При условии хороших углей, шашлык будет готов уже через -10 мин. .

Подавайте шашлык с овощами и различными соусами.