Шашлык из рыбы с яблоками: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты. Яблоки используйте кисло-сладких сортов, но не сладкие. Рыбу лучше всего приобретать жирную: скумбрию, форель, но можно и хека, морского окуня, тилапию. Я буду использовать хек.

Хека очистите от чешуи и внутренностей, промойте в воде и нарежьте порционными кусочками. Очистите от кожуры морковь и лук, промойте. Морковь нарежьте крупными кружочками. Выложите нарезку рыбы и моркови в миску или салатник.

Яблоки разрежьте на четыре части, срежьте семенные блоки и промойте в воде. Нарежьте средними кубиками. Лук нарежьте кольцами и выложите вместе с яблочной нарезкой в емкость к рыбе.

Добавьте майонез любой жирности, соль и молотый черный перец. По желанию можете всыпать и другие приправы, специи. Аккуратно перемешайте все и оставьте минимум на 30 мин. в покое.

Нанизайте поочередно все нарезки на деревянные или металлические шампуры, шпажки.

Разогрейте духовку до 200 ℃ и запеките в ней рыбный шашлык примерно 20 мин.. Если готовите на мангале или гриле, то вам потребуется -8 мин. жарки.

Выложите шашлык на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте с соусом.