Шашлык из помидоров: пошаговый рецепт

Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и разрежьте напополам. Если пожелаете, после запекания шкурку с помидоров можно снять. Сделать это будет легко.

Выложите половинки помидоров в миску, сбрызните небольшим количеством оливкового масла.

Немного посолите и поперчите помидоры. Смешайте их руками с маслом и специями. Туда же можно добавить немного сушеного базилика.

Если вы используете не металлические шампуры, а деревянные, то рекомендую их за мин. 20 до использования замочить в воде.

Приготовленные половинки помидоров нанизывайте на шампуры и выкладывайте на решетку. Запекайте шашлык из помидоров в течение 20 мин. или больше, если помидоры крупные.

Пока помидоры запекаются, промойте и просушите листья базилика и измельчите.

Готовый шашлык из помидоров сбрызните оливковым маслом, посыпьте измельченным базиликом и свежемолотым черным перцем. Если будете снимать помидоры с шампуров, то снимите и кожицу, затем сбрызните маслом или полейте соусом и посыпьте перцем.

Шашлык из помидоров готов!