Шашлык из куриной печени: пошаговый рецепт

В миску выдавите сок одного лимона и нарежьте мелко цедру, влейте оливковое масло, добавьте специи для мяса на гриле, соль, красный молотый перец. Натрите свежий корень имбиря, чтобы получилось 0, столовой ложки, и выдавите зубчик чеснока, перемешайте.

Куриную печень вымойте и разделите на 2 части, затем промокните салфетками и поместите в миску со специями, отправьте в холодильник на 1-30 мин. .

Деревянные шпажки замочите в воде на 20 мин. , так они не сгорят при запекании.

Достаньте печень и наколите ее на деревянные шпажки. Обжаривайте на мангале, переворачивая, до появления характерной корочки, примерно 10 мин. .

Подавайте печень со спаржей и свежими овощами, а также с кусочками лимона.