Шашлык из говяжьей печени: пошаговый рецепт

По данному рецепту приготовить шашлык из говяжьей печени не сложно. По сути дела, самое важно правило такого шашлыка - правильно прожарить печень. Нужно быть очень осторожным с термообработкой. А в остальном все просто. Очень вкусное и легкое блюдо 🙂

Печень для этого блюда выбираем самую свежую. Иначе получится резина.

Итак, как приготовить шашлык из говяжьей печени:

Хорошо промываем печень.

Нарезаем ее достаточно большими кусками. Складываем в глубокую посуду.

Куски солим и заливаем сметаной.

Настаиваем примерно 40 мин. , в этот момент занимаемся углями. Они должны быть достаточно сильными, но не должно быть открытого огня.

) Складываем в сетку или нанизываем на шампуры. Ставим на угли, держим примерно 4 мин. и затем переворачиваем и снова жарим 4 мин.. Очень важно не передержать печень! Иначе крышка шашлыку.

И сразу подаем к столу. Очень вкусно, пробуйте и вы приготовить 😉 Приятного вам шашлыкинга!