Шаньги с картошкой: пошаговый рецепт

Name: Шаньги с картошкой
Yield: 2
Ingredients: Поросенок молочный — 1 шт. (вес - примерно 5 кг.); Майонез — 200 гр.; Чеснок — 4 Зубчика; Специи

03.11.2023

Распечатать рецепт

Шаньги с картошкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Простые блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Шаньги - русские открытые пирожки с начинкой, в данном случае - с картофельным пюре. Поскольку блюдо довольно-таки насыщенное и сытное, шаньги прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

Поросенок молочный — 1 шт. (вес - примерно 5 кг.)
Майонез — 200 гр.
Чеснок — 4 Зубчика
Специи

Пошаговый рецепт приготовления

Растопите 50 граммов сливочного масла, влейте молоко, чтобы оно прогрелось. Также добавьте по щепотке соли и сахара. Снимите масло с молоком с плиты, смешайте с мукой и дрожжами. Замесите тесто, отправьте его в теплое место на 1 час, укутав полотенцем. Повторно замесите тесто, снова отправьте в тепло на 30 мин. .

Для начинки отварите картофель. Остудите и перемешайте его со сливочным маслом и яйцами.

Разделите тесто на небольшие кусочки, которые нужно раскатать колбаской. Каждую колбаску нарежьте на несколько кусочков. Каждый кусочек слегка раскатайте в лепешку, сделайте углубление по центру. Выложите шаньги на противень, смазанный в маслом. Разложите по пирожкам картофельную начинку. Отправьте их в духовку на 10 мин.. Затем извлеките и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте ещё 20 мин. при температуре 180 ℃.