«Селедка под шубой» без яблок и яиц: пошаговый рецепт

Сельдь необходимо очистить от шкурки и костей. Удалите плавники. Нарежьте филе меленько. Выложите на тарелку. Репчатый лук нарезаем кубиками. Заливаем уксусом. Добавляем сахар и перемешиваем. Даем промариноваться примерно 10 мин.. Промываем под проточной водой. Лук выкладываем на селедку. Сбрызгиваем селедку с луком несколькими каплями растительного масла.

Картофель в мундире нужно очистить. Натрите его на крупной терке. Слой картофеля обычно пресный. Рекомендуем его посолить и поперчить. Смажьте слой картофеля майонезом.

Отварную морковь очистите и натрите на мелкой терке. Выложите поверх слоя картофеля.

Смажьте майонезом.

На мелкой терке натрите очищенную свеклу. Я использую именно мелкую терку, ибо так свекла больше отдает влаги и сока. Шуба лучше пропитается, и не придется так много класть майонеза в блюдо.

Последний слой смажьте майонезом. Дайте салату пропитаться в холодильнике не менее часа.

Украсьте по вкусу — и подайте к столу!