Селедка под горчичным соусом: пошаговый рецепт

Первым делом промойте филе под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

В высокий стакан отправьте сахар (в рецепте приготовления селедки под горчичным соусом используйте от 50 до 100 граммов, в зависимости от вкусовых предпочтений), щепотку соли и перца.

Добавьте уксус и горчицу.

Вливайте буквально по капле оливкового масла и взбивайте погружным блендером, пока масса не станет однородной.

Селедка под горчичным соусом в домашних условиях может быть подана к столу сразу, но есть ещё более классный вариант. Подготовленное филе нарежьте порционными кусочками.

Залейте рыбку полученным соусом, накройте емкость крышкой или затяните пищевой пленкой и отправьте мариноваться минимум на 1 сутки. В идеале - дать постоять селедке 3 дня, периодически аккуратно ее помешивая.

Перед подачей выложите на тарелку рыбку, а затем немного полейте соусом сверху.

Такая закуска уж точно не останется без внимания, благодаря своему оригинальному, хоть и пикантному вкусу. К тому же, выглядит очень аппетитно и может быть подана даже с гарниром в виде картофеля, например.