Сельдь по-русски: пошаговый рецепт

Name: Сельдь по-русски
Yield: 2
Ingredients: Свиная шея с лопаткой — 2,5 кг.а; Соль — 5 ч. л.; Черный перец — 1 ст. л.; Фенхель — 2 ч. л.; Паприка — 3 ст. л.; Жгучие перечные хлопья — 2 ст. л.; Вода — 0,5 Стакана (по необходимости)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Сельдь по-русски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Сельдь по-русски - простая, но замечательная закуска. Как говорится, и в пир, и в мир. Готовить ее предельно просто. Главное - купить хорошую жирненькую сельдь из бочки. Добавим лучка и готово!

Ингредиенты

Свиная шея с лопаткой — 2,5 кг.а
Соль — 5 ч. л.
Черный перец — 1 ст. л.
Фенхель — 2 ч. л.
Паприка — 3 ст. л.
Жгучие перечные хлопья — 2 ст. л.
Вода — 0,5 Стакана (по необходимости)

Пошаговый рецепт приготовления

Филе сельди нарезаем кусочками. Лук чистим.

Нарезаем лук тонкими полукольцами.

В посуду с высокими бортиками (закрывающуюся миску, желательно, стеклянную) выкладываем слои сельди с луком, присыпая каждый слой специями. По желанию, можно добавить корицу.

В маленькой мисочке перемешиваем масло с уксусом или лимонным соком и заливаем полученной смесью селедку. Ставим на ночь или на сутки в холодильник.