Сдобный пирог: пошаговый рецепт

Смешаем дрожжи с ложкой сахара и добавим теплое молоко, размешаем и поставим в теплое место, пусть дрожжи поднимутся пенной шапочкой.

В большую миску просеиваем муку и добавляем дрожжевой раствор.

Добавляем яйца, мягкое сливочное масло, соль, сахар: обычный и ванильный.

И замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место.

Примерно через час тесто увеличивается в объеме в полтора-два раза.

Смазываем форму для выпечки маслом и формируем из 2/3 теста дно с небольшими бортиками. Выкладываем равномерно джем или густое варенье.

Из оставшегося теста делаем украшения: цветочки, листики или просто решетку. Ставим пирог в теплое место, пусть поднимется. Затем смажем желтком.

И выпекаем в разогретой до 180 ℃ духовке мин. 40-4.

Даем пирогу немного остыть, нарезаем и подаем к столу.