Сандвичи с жареными баклажанами: пошаговый рецепт

Баклажаны помыть, отряхнуть от сырой воды, порезать кружочками по 0,-1 см толщиной.

Кусочки балкажан смазать маслом, посолить, поперчить, выложить на противень и запекать 20 мин. при температуре 200 ℃ Цельсия.

Когда баклажаны станут мягкими, каждый кусочек накрыть ломтиком моцареллы и оставить сыр плавиться в горячей печке ещё на несколько мин. , выключив огонь сразу после размещения сыра на баклажане.

Ломтик хлеба можете оставить как есть или же по желанию подрумянить его в тостере.

Хлеб смазать майонезом, сверху выложить помидор и 3 кусочка печеного баклажана. Подавать сандвичи сразу же ещё теплыми.