Самса круглая: пошаговый рецепт

Подготовим мясо: порежем мелкими кусочками говядину и свинину. Очистим лук.

В глубокую емкость вливаем воду, добавляем яйцо и муку. Также вливаем оливковое масло, кладем соль.

Тщательно перемешиваем.

Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.

Измельчаем лук. Перемешиваем его с мясом, добавив зиру, соль и перец.

Разделяем тесто на небольшие кусочки.

Раскатываем каждый кусочек в лепешку. Выкладываем начинку.

Собираем тесто краями к верху, как на фото. Защипываем края.

Заправляем края в середину, чтобы получилась круглая самса.

Обмакиваем каждую самсу в растительное масло и выкладываем на противень, швом вниз. Выпекаем 40 мин. , температура 180 ℃.