Самогон из солода: пошаговый рецепт

Воду доведем до кипения, засыпаем крупу. И дальше на небольшом огне варим до готовности, постоянно помешивая. После этого замотаем кастрюлю в одеяло, и пусть постоит в тепле пару часиков: каша должна запариться.

Дайте каше остыть до температуры 63- ℃, добавьте измельченный в мясорубке солод, разбавленный с небольшим количеством теплой воды. Смешайте затор, оставить засахариваться в теплом месте на пару часов, укутав в одеяло.

После того, как затор станет сладким, нужно добавить дрожжи. Я покупала специальные для зерновых браг весом г. на 20 литров браги. Дрожжи заливаем теплой водой в соотношении 1:10, пусть постоят в тепле мин. 1, после добавим эту смесь в затор (температура затора 30 ℃), хорошо все смешаем.

Дальше перегоняем как минимум два раза и разбавляем, чтобы спирт был примерно 4 ℃. Оставим на две недели в холодном месте.

Готово! Вы и сами удивитесь, насколько качественный у вас получится продукт! И на праздничный стол подать не стыдно!