Салат с яичными блинчиками и шампиньонами: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде.

Яйца смешайте с половину ст. ложки майонеза, добавьте соль и размешайте.

Взбивать массу не нужно, достаточно лишь, чтобы масса стала однородной.

Пожарьте блинчики на сковороде с разогретым растительным маслом. У меня получилось 3 блинчика.

Шампиньоны нарежьте пластинами достаточно крупно, слишком сильно не мельчите. Во-первых, грибы уменьшатся в размере при жарке, а во-вторых, очень вкусно, когда они хорошо чувствуются в салате.

Обжарьте грибы в растительном масле до готовности. Чуть присолите.

Тем временем куриная грудка отварилась и остыла, ее порвите на некрупные волокна. Можно и нарезать, но порвать — вкуснее.

Яичные блинчики тоже остыли, их нарежьте полосочками.

Смешайте жареные грибы, яичные блинчики и куриное филе. Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком и добавьте в салат.

Перемешайте салат и дайте ему немного настояться, чтобы аромат чеснока подружился с остальными ингредиентами.

Салат готов.