Салат с рыбной консервой: пошаговый рецепт

Очистим луковицу и морковь. Помоем и нарежем лук кубиками или полукольцами, а морковь натрем на крупной терке.

И обжарим лук с морковью до мягкости на минимальном количестве растительного масла. Добавим щепотку соли, перемешаем и отправим остывать.

Шампиньоны помоем, обсушим и нарежем на части.

И мин. 8 обжариваем на сковороде до выпаривания жидкости и легкого подрумянивания.

Выкладываем в салатник первым слоем остывшие грибы. Слегка посолим и поперчим.

Вареные яйца очистим и натрем на крупной терке. Выкладываем на грибы половину количества яиц. Слегка смазываем майонезом.

Сцеживаем жидкость из консервы, рыбу разминаем вилкой и выкладываем на яичный слой.

Поверх рыбы равномерно выложим обжаренные лук с морковью и слегка смазываем майонезом.

И последний слой - оставшиеся яйца.

Смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром, украшаем и подаем к столу.