Салат с куриной печенью и пекинской капустой: пошаговый рецепт

Первым делом поставьте вариться вкрутую яйца.

Печень вымойте и обсушите как следует.

На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите печень, обжарьте её до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Пока жарится печень, нашинкуйте пекинскую капусту, выложите её в глубокий салатник.

Авокадо вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.

Точно так же нарежьте помидоры.

Когда яйца будут готовы, остудите их, очистите и нарежьте дольками на 4-6 частей каждое.

Осталось только приготовить заправку. Для этого соедините в небольшой мисочке майонез и томатный соус. Для пикантности можно добавить немного коньяка. Посолите и поперчите, если томатный соус у вас неострый. Перемешайте все как следует.

Вот и все, осталось только выложить заправку в салатник, аккуратно перемешать — и можно подавать блюдо к столу. Кстати, салат можно подавать и порционно. Тогда лучше не перемешивать, а просто полить заправкой все ингредиенты.