Салат с курицей и блинчиками: пошаговый рецепт

Растворите в воде соль, добавьте чеснок и курицу. Мясо должно быть полностью погружено в рассол. Настаиваем примерно 30 мин. .

Тем временем, разогрейте духовку до 3 ℃. Слейте рассол и высушите курицу на бумажном полотенце. Оберните противень листом фольги, алюминиевой стороной к верху. Выложите куриные грудки поверх фольги. Запекайте в течении 30 мин. , до полной готовности. Отложите в сторону, пока не остынет. Затем мелко нарежьте.

Так как я не очень люблю вкус сырого лука, я поступаю с ним таким образом - мелко нарежьте лук и залейте его кипящей водой, чтобы вода полностью покрыла его. Оставьте на 10 мин.. Слейте воду через сито и промойте в холодной воде.

Взбейте в миске одно яйцо. Разогрейте сковороду, добавьте примерно чайной ложки сливочного или растительного масла. Влейте на сковороду взбитое яйцо, распространив его по всей поверхности (как мы это делаем при жарке блинов) и обжарьте с каждый стороны в течении мин. .

Тоже самое повторите с остальными яйцами. Скрутите готовые яичный блинчики и нарежьте их таким образом, как это показано на фото. Получится что-то вроде яичной лапши.

Выложите в салатницу измельченную курицу, яичную "лапшу", нарежьте соломкой огурец и мелко порубите сельдерей. Смешайте все эти ингредиенты в одной миске, добавив майонез, горчицу и молотый черный перец. Хорошенько перемешайте салат.