Салат с китайской лапшой: пошаговый рецепт

В большой кастрюле доведите до кипения воду и выложите лапшу. Чаще всего китайская лапша уже соленая, так что воду можно не солить. Варите на медленном огне до готовности по инструкции на упаковке (примерно 4- мин. обычно).

Промойте лапшу под проточной водой и разложите, чтобы просушить.

Брокколи вымойте, разделите на соцветия. Ее можно сварить в подсоленной воде или приготовить на пару. После обдайте холодной водой, чтобы сохранить цвет.

Лапшу выложите в салатник, полейте соевым соусом и аккуратно перемешайте.

Для приготовления заправки в чашу блендера отправьте имбирь, хлопья перца и сахар. Смешайте.

Добавьте растительное масло и рисовый уксус. ещё раз перемешайте до однородности.

Теперь можно собирать салатик. Соедините брокколи с лапшой, добавьте измельченный лук, перец, нашинкованную капусту, морковь, бобы. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.