Салат с горохом: пошаговый рецепт

Представляю вашему вниманию оригинальный и простой рецепт салата с горохом. Для него прекрасно подойдет молодой и сладкий зеленый горошек.

Бекон или грудинку немного поджарить или подсушить в духовке.

Зеленый лук порезать по диагонали.

Главной изюминкой данного блюда является соус. Для его приготовления необходимо смешать оливковое масло, винный уксус, лимонный сок и горчицу. Хорошо взбить, чтобы получилась однородная масса.

Использовать можно и замороженный горошек, тогда его необходимо заранее достать и дать ему слегка подтаять. Можно опустить его на 3 мин. в кипяток, тогда он будет более мягким.

Горошек смешать с зеленым луком и заправить приготовленным соусом. Такая заготовка может стоять в холодильнике примерно часов.

Непосредственно перед подачей добавить к горошку кресс-салат, орехи и грудинку (бекон). Использовать в этом салате можно и другую зелень, а также любой доступный салат. Кешью можно заменить на кедровые или грецкие орехи.

По желанию можно добавить немного полосочек твердого сыра.

Салат из гороха в домашних условиях может превратиться в необыкновенное блюдо, которое можно совершенствовать, с каждым разом делая его ещё более вкусным.