Салат «Одесский кучерявец»: пошаговый рецепт

Рецепт приготовления салата "Одесский кучерявец" довольно прост. Для начала необходимо поставить варить в слегка подсоленной воде креветки. Также можно добавить лавровый лист и душистый перец для аромата.

Также нужно сварить перепелиные яйца.

Тем временем вымыть и просушить листья салата.

На тарелку выложить листья, слегка порвав их руками.

Помидоры черри вымыть и разрезать пополам. Выложить в салат.

Сваренные вкрутую перепелиные яйца остудить, очистить и порезать пополам. Отправить в тарелку. Можно заменить их и на куриные.

Креветки остудить и очистить от панциря и хвостиков. Добавить в салат.

Теперь можно заняться заправкой. Для этого в отдельной емкости необходимо соединить оливковое масло и бальзамический уксус. Выжать сок из половинки лимона и также добавить в заправку (можно добавить меньше). Все тщательно перемешать. При желании также можно добавить чеснок, выдавленный через пресс.

Салат взбрызнуть заправкой и по вкусу подсолить. Можно поперчить и добавить ещё свежей зелени.

Вот и все, салат "Одесский кучерявец" в домашних условиях готов к подаче.