Салат «Натали» на зиму: пошаговый рецепт

Name: Салат "Натали" на зиму
Yield: 2
Ingredients: Рис — 150 гр.; Апельсин — 1 шт.; Лук — 50 гр.; Чеснок — 1 Зубчик; Паприка копченая — половина ч. л.; Имбирь молотый (порошок) — половина ч. л.; Кориандр молотый — половина ч. л.; Приправа для плова — половина ч. л.; Соль; Перец черный молотый; Масло растительное — 2 ст. л.; Мята — 1 шт. (веточка)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Салат "Натали" на зиму

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки, Консервация

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Делюсь рецептом зимнего салата с кабачками "Натали". По вкусу такой салат напоминает лечо, только немного нежнее. Если вы еще не пробовали, рекомендую!

Ингредиенты

Рис — 150 гр.
Апельсин — 1 шт.
Лук — 50 гр.
Чеснок — 1 Зубчик
Паприка копченая — половина ч. л.
Имбирь молотый (порошок) — половина ч. л.
Кориандр молотый — половина ч. л.
Приправа для плова — половина ч. л.
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное — 2 ст. л.
Мята — 1 шт. (веточка)

Пошаговый рецепт приготовления

Все овощи нарезаем примерно одинаковыми кубиками и складываем в казанок или любую другую подходящую емкость для тушения. Если кабачки зрелые, то предварительно снимите шкурку и удалите семена.

Добавьте к кабачкам нарезанный перец, очищенный предварительно от семян.

Добавьте сюда же нарезанный лук.

Положите помидоры. Помидоры предварительно ошпарьте кипятком, сделав крестообразные надрезы и снимите шкурку.

Налейте масло, добавьте сахар и соль. Все хорошо перемешайте и тушите после закипания на небольшом огне 2 мин. .

Затем добавьте томатную пасту. Перемешайте и тушите все вместе ещё 1 мин. .

За мин. до готовности попробуйте на соль-сахар, откорректируйте по вкусу и влейте уксус. Салат "Натали" на зиму готов.

Горячий салат разложите в стерилизованные баночки, закатайте, переверните донышком вверх. Укутайте и оставьте до остывания. Из указанного количество продуктов у меня получилось три баночки по 00 мл.

Удачных вам заготовок!