Салат «Мимоза» без майонеза: пошаговый рецепт

На праздничном столе обычно блюд с майонезом в избытке. Это и закуски, и салаты, и горячее. Что же, разнообразие и выбор должны быть всегда. И особенно это касается еды. Поэтому методом проб и ошибок я наконец-то нашёл очень хороший заменитель майонеза - мягкий творог. В сочетании с горчицей и солью, по вкусу творог не уступает майонезу, а, возможно, даже выигрывает. Сделайте этот салат "Мимоза" без майонеза обязательно, попробовать стоит.

Итак, приступим к приготовлению.

Для начала поставьте морковь и яйца вариться. Морковь можно в мундире, не чистить.

Готовую морковь выложите на плоскую тарелку и остудите.

Яйца остудите в холодной воде. Лучше сначала подержать их под струёй, а затем залить полностью.

Теперь сделаем заправку. В блендер выложите творог, добавьте соли (примерно три щепотки) и горчицу. Взбейте. Благодаря блендеру творог станет намного мягче и по консистенции схож с кремом, что очень удобно для намазывания. Но если же у вас нет под рукой блендера, можете просто перемешать все ингредиенты вилкой.

Желтки отделите от белков, натрите на мелкой тёрке желтки, а белки - на крупной.

Начинаем выкладывать слоями в салатницу. Первый слой - белки.

Второй - консервированный тунец. Небольшой совет, тунец лучше заранее помять вилкой, так будет его проще распределить по всей площади салата.

Консервированный тунец смажьте заправкой из творога.

Теперь на мелкой тёрке натрите морковь и распределите на заправку. Аккуратно, чтобы не образовались комки.

И сверху снова наша творожная заправка для салата "Мимоза".

1Завершают салат "Мимоза" без майонеза яичные желтки. Посыпьте их равномерно по всей поверхности салата.

Вот и всё. Очень быстро и легко, а главное - вкусно! Салат украсьте свежей зеленью или композицией из оливок и помидоров черри, как вам нравится!