Салат «Лисичка»: пошаговый рецепт

Рецепт приготовления салата Лисичка следует начать с подготовки овощей. Картофель и морковь вымыть, поставить варить. Яйца также залить холодной водой и отправить вариться. Тем временем можно очистить и нарезать мелким кубиком луковицу.

На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда лук и обжарить до золотистого цвета. Тем временем вымыть и нарезать грибы.

К луку добавить грибы и жарить до готовности, периодически помешивая.

Готовые овощи остудить. Картофель очистить и натереть на средней терке.

Морковь очистить и также натереть на терке.

Сельдь почистить, разобрать и отделить от костей. Филе нарезать небольшими кубиками.

На дно плоской тарелки выложить нарезанную сельдь.

Добавить немного майонеза. Сверху выложить жаренные грибы с луком (тем, кто не любит грибы, можно просто ограничиться луком).

Следующим слоем выложить картофель, плотно прижимая его ложкой.

Часть картофеля следует выложить на края тарелки, формируя уши и хвост будущей лисички.

1Хорошо промазать этот слой майонезом, захватив бока. Сверху выложить тертую морковь.

1Яйца почистить, отделить белки от желтков (они не понадобятся). Белки натереть на мелкой терке. Маслины просушить и измельчить.

С помощью белков и маслин сделать мордочку лисы.

1Также нарезанными маслинами выложить хвост. Салат Лисичка в домашних условиях готов. Перед подачей на стол его лучше поставить в холодильник минимум на 1 час, чтобы дать ему пропитаться.