Салат из помело и креветок: пошаговый рецепт

Name: Салат из помело и креветок
Yield: 2
Ingredients: Капуста белокочанная — 500 гр.; Репчатый лук — 2 шт.; Сардельки — 4 шт.; Перец сладкий — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Солёный огурец — 2 шт. (можно заменить маринованным); Томатная паста — 1 ч. л.; Имбирь свежий тертый — 0,5 ч. л. (по вкусу); Сахар — 0,5 ч. л. (по вкусу); Соль — 1 Щепотка (по вкусу); Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу); Растительное масло — 2 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Салат из помело и креветок

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Оригинальный салат для новогоднего праздничного стола. Пикантные креветки и сочное помело станут прекрасной закуской для вашей семьи и гостей. Рекомендую рецепт!

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 гр.
Репчатый лук — 2 шт.
Сардельки — 4 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Солёный огурец — 2 шт. (можно заменить маринованным)
Томатная паста — 1 ч. л.
Имбирь свежий тертый — 0,5 ч. л. (по вкусу)
Сахар — 0,5 ч. л. (по вкусу)
Соль — 1 Щепотка (по вкусу)
Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)
Растительное масло — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

В подсоленной воде отварите креветки. Просто доведите до кипения, слейте кипяток, окатите холодной водой креветки, чтобы прекратить процесс приготовления.

Морковку очистите и натрите на терке (или тонко и длинно порежьте). Лучше всего это получается со специальной теркой, как на фото.

Помело очистите и разделите на две части.

Разделите мякоть на небольшие кусочки, можете порезать квадратиками по 2 см. Постарайтесь не выдавливать много сока.

Отварные креветки почистите, после этого их также можно сполоснуть водой.

Порубите кешью, но не очень мелко. Зелень промойте и порежьте. Если все-таки решили взять перец чили, порежьте его кружочками.

Порежьте креветки на кусочки по 1 см., не забудьте оставить пару целых штук для украшения. Смешайте в миске помело с морковкой, добавьте креветки, орешки, зелень.

Приготовьте соус. Для этого смешайте все ингридиенты для соуса. Если делаете с фруктозой, подождите, когда она растворится. Тоненькой струйкой полейте салат по всей поверхности, тщательно перемешайте, затем дайте постоять от 1 до 30 мин.. Сервируйте в тарелках, предварительно выудив из салата целые креветки для украшения. Кстати, можете ещё украсить листьями рукколы или другой зеленью. Украшение зависит уже от вашего вкуса, настроения и повода. Вы даже можете подавать салат в самом помело (только для этого нужно аккуратно обрезать кожицу).