Салат из переросших огурцов на зиму без стерилизации: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата из переросших огурцов на зиму.

Переросшие огурцы вымойте и нарежьте колечками.

На дно подготовленной стерилизованной банки выложите все специи: чеснок, укроп, перец горошком и лавровый лист.

Выложите в банку колечки огурцов.

Залейте огурцы кипящей водой, оставьте в таком виде на 10 мин. .

Затем воду слейте с огурцов - приготовьте маринад. Всыпьте соль, сахар, влейте уксус и закипятите маринад.

Повторно залейте салат горячим маринадом и сразу закатайте крышками. Дайте салату остыть под "шубой" - минимум 4 часа. После переставьте на хранение в темное место. Выход салата - две банки по 0, л.