Салат из пекинской капусты с кальмарами: пошаговый рецепт

Подготовим кальмаров. Если они неочищенные, опускаем их в кипяток, а потом сразу в холодную воду — и очищаем. Затем варим, опускаем по одному в кипящую и слегка подсоленную воду, а когда вода опять закипит, варим 10 секунд.

Затем остывшие кальмары нарезаем тонкой соломкой или колечками.

Свежие огурцы помоем и нарежем тонкой соломкой.

Помидор моем, разрезаем пополам, удаляем мякоть с семенами. Оставшуюся часть нарезаем соломкой. Возьмите один красный, а второй желтый помидор. Салат будет выглядеть ярче.

Пекинскую капусту нарезаем соломкой, слегка посолим и чуть-чуть помнем руками.

Зелень укропа вымоем, обсушим полотенцем и мелко нарежем.

Перемешиваем все подготовленные ингредиенты, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем к ним растительное масло. Выкладываем в салатник и посыпаем зеленью укропа. Для яркости и придания праздничного вида можно посыпать зернами граната.