Салат из морепродуктов с руколлой: пошаговый рецепт

Name: Салат из морепродуктов с руколлой
Yield: 2
Ingredients: Филе семги — 300 гр.; Морковь — 100 гр.; Лук репчатый — 100 гр.; Соевый соус — 2 ст. л.; Уксус 9% — 1 ст. л.; Сахар — 1 ч. л.; Морская соль — 1 ч. л.; Чеснок — 1 Зубчик; Масло растительное — 2 ст. л.; Кориандр молотый — 1 ч. л.; Паприка копченая — половина ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Салат из морепродуктов с руколлой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт салат из морепродуктов - приготовление морского салата на гриле из кальмаров, креветок, морских гребешков, радиккио, руколлы и петрушки.

Ингредиенты

Филе семги — 300 гр.
Морковь — 100 гр.
Лук репчатый — 100 гр.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Морская соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 Зубчик
Масло растительное — 2 ст. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Паприка копченая — половина ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшой миске взбить масло, лимонный сок и зелень петрушки. Отложить соус в сторону.

Нагреть гриль до средней температуры. Выложить кальмары, креветки и гребешки в миску. Добавить 2 ст. л.приготовленного соуса и перемешать. Обжаривать морепродукты до коричневого цвета и готовности, примерно 2 мин. с каждой стороны для креветки и кальмаров, и 1 минуту для морских гребешков.

Нарезать обжаренных кальмаров кольцами и выложить в чистую миску с оставшимися обжаренными морепродуктами. Добавить измельченные радиккио и рукколу, перемешать с оставшимся соусом. Приправить солью и перцем. Подавать салат при комнатной температуре на маленьких тарелках или оболочках морских гребешков.