Салат из маринованных овощей: пошаговый рецепт

В небольшой кастрюльке прогрейте уксус, сахар и соль. Добавьте измельченный чеснок, нарезанный крупными ломтиками лук и лавровый лист.

Туда же выложите острый перец, нарезанный кружочками. Томите на медленном огне маринад примерно мин.. Снимите, немного остудите.

Тонкими ломтиками нарежьте очищенную морковь и огурцы, разделите на соцветия цветную капусту.

Когда овощи нарезаны, а маринад покипел, подготовьте -6 небольших баночек.

Разложите овощи в баночки, добавьте лук из маринада, а перец можно удалить, если не хотите слишком острый салат.

Равномерно распределите маринад. При необходимости долейте воду до верха баночек. Закройте крышками и отправьте в холодильник.

Вот такая красота.