Салат «Хрустальный»: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Прежде всего приготовьте "хрусталь". Желатин залейте 3 столовым ложками холодного куриного бульона. Дайте набухнуть в течение 10 мин.. После добавьте в горячий, прозрачный, подсоленный куриный бульон. Перемешивайте до полного растворения желатина. В любую плоскую форму налейте бульон с желатином так, чтобы толщина слоя была 1,3-1, см. Отправьте в холод.

Пока "хрусталь" застывает, приготовьте салат. Картофель сварите в "мундире", охладите, очистите и натрите на терке. В салатник постелите пищевую пленку, чтобы края её свисали. Выложите в салатник картофель.

Смажьте слой картофеля майонезом.

Красный репчатый лук или любой салатный очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите вторым слоем салата.

Соленый или маринованный огурец выложите на слой лука.

Отварную курицу мелко нарежьте и выложите на огурцы. Если вы варили курицу в несоленом бульоне, то посолите этот слой. Смажьте майонезом.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите последним слоем салата.

Смажьте слой яиц майонезом.

Аккуратно переверните салатник на тарелку и снимите пищевую пленку. Смажьте весь салат майонезом.

Пришло время "хрусталя". Достаньте из холодильника застывший бульон с желатином. Нарежьте бульон кубиками со стороной 1,-2 см. Выложите кубики бульона на салат.

Салат "Хрустальный" готов. Подавайте на праздничный стол.