Салат «Хлопушка»: пошаговый рецепт

Name: Салат "Хлопушка"
Yield: 2
Ingredients: Пшеничная мука — 240 гр.; Масло сливочное — 125 гр.; Замороженная вишня (без косточек) — 100 гр.; Сахар — 75 гр.; Яйцо — 1 шт.; Ванильный сахар — 10 гр.; Соль — 1/4 ч. л.; Для ганаша: белый шоколад — 100 гр.; Сливочное масло — 2 ст. л.; Для лимонной глазури: сахарная пудра — 100 гр.; Сок лимона — 3 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Салат "Хлопушка"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Очень необычный и красивый салат, состоящий из множества ярких и вкусных слоев. Салат "Хлопушка" готовят на праздники, где он пользуется особой популярностью. Попробуйте приготовить, Вам понравится!

Ингредиенты

Пшеничная мука — 240 гр.
Масло сливочное — 125 гр.
Замороженная вишня (без косточек) — 100 гр.
Сахар — 75 гр.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 10 гр.
Соль — 1/4 ч. л.
Для ганаша: белый шоколад — 100 гр.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Для лимонной глазури: сахарная пудра — 100 гр.
Сок лимона — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, свеклу и морковь отварите в мундирах до полной готовности. Остудите.

На растительном масле обжариваем измельченный лук с прованскими травами и тимьяном. Жарить до легкой золотистости лука.

Картофель очищаем и трем на мелкой терке. Выкладываем картофель тонким слоем на прямоугольный силиконовый коврик. Сверху смазываем майонезом. Один край оставляем не смазанным.

Сверху выкладываем слой тертой моркови. Смазываем ее майонезом.

Теперь слой лука с травами.

Следующим слоем идет размятая вилкой горбуша и тертый яичный белок.

Аккуратно сворачиваем коврик рулетом, от полного края к пустому.

Получается рулет, выкладываем его на тарелку и смазываем майонезом.

Свеклу трем на терке и смешиваем с майонезом. Выкладываем по краям свеклу (немного свеклы оставьте).

Теперь украшаем салат измельченным луком-пореем и тертым желтком.

Завершает композицию тертая морковь, оставшаяся свекла и консервированная кукуруза. Перед употреблением ставим салат на несколько часов в холодильник.