Салат «Гениальный» на зиму: пошаговый рецепт

Морковь, лук, перец очистите, все остальные овощи ополосните.

Капусту тонко нашинкуйте ножом или используйте специальную терку для шинковки.

Переложите капусту в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Перемешайте и хорошенько помните руками.

Лук порежьте на мелкие кубики, морковь натрите на крупной терке и добавьте все это к капусте, перемешайте.

Очищенный перчик мелко порежьте.

Огурчики порежьте кружочками и добавьте к остальным овощам.

Нарежьте помидоры небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю.

Хорошенько все перемешайте и отправьте на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, проварите овощи в течение 6-10 мин. и снимите кастрюлю с огня.

Вот таким у меня стал салат через 10 мин. .

Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками. Храните, как обычно, в темном и прохладном месте.

Удачных заготовок!