Салат «Цветы»: пошаговый рецепт

Приготовим продукты для салата. Картофель, морковь и яйцо нужно отварить.

Яйцо делим на белок и желток. Из желтка, фасоли, зелени, специй и сметаны делаем соус для заправки салата. Все пюрируем блендером или вилочкой.

Соус готов. Соль корректируйте на свой вкус.

Нарежьте огурец мелкими кубиками.

Нарежьте картофель мелкими кубиками.

Нарежьте морковь.

Сложите в салатник картофель, морковь, огурцы и заправьте салат соусом.

Перемешайте, салат готов.

Приступим к оформлению салата. Берем чистую тарелку, сервировочное кольцо и лист салата. Наполняем кольцо салатом, утрамбовываем.

Сверху укладываем тертый белок. Снимаем кольцо.

1Маслины без косточек режем тонкими колечками.

Кружочки маслин формируем в цветы, петрушкой делаем стебли, украшаем серединки цветов кусочками вареной моркови. Салат готов. Время пропитки 10 мин..