Салат баклажаны по-корейски: пошаговый рецепт

Баклажаны промойте и нарежьте тонкими полосками, затем присыпьте столовой ложкой соли и перемешайте. Оставьте на полчаса.

Лук режем полукольцами.

Зелень мелко нарезаем, чеснок давим в чеснокодавилке.

Морковь натрите на терке для корейской морковки.

Перец болгарский и томаты нарезаем мелко.

Баклажаны нужно промыть в холодной воде и отжать, затем обжарить на растительном масле мин. .

В глубокую миску выкладываем все овощи, посыпаем их перцем и кунжутом, смешиваем с медом, чесноком и зеленью.

Тщательно все перемешиваем, добавляем уксус и соевый соус. Ставим на сутки в холодильник.