Рыбные ёжики: пошаговый рецепт

Рыбу промойте, выпотрошите, сделайте филе.

Нарежьте кусочками рыбу и лук.

Рыбу и лук пропустите через мясорубку.

В полученный фарш добавьте промытый рис, вбейте яйцо, посолите, добавьте специи для рыбы по вкусу.

Перемешайте, добавьте нарезанную зелень.

Сформируйте котлетки. Обжарьте на сковороде с добавлением масла с двух сторон до золотистой корочки.

Выложите в кастрюлю.

Сметану размешайте с таким же количеством воды, немного посолите, влейте в кастрюлю. Поставьте на огонь, доведите до кипения, тушите на медленном огне 30 мин. .

Рыбные ёжики готовы.