Рыбные тефтели в томатном соусе: пошаговый рецепт

Вы ещё не знаете, как сделать рыбные тефтели в томатном соусе? Тогда этот подробный рецепт именно для вас. Для начала необходимо отделить филе от костей или разморозить уже готовое филе. Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Луковицу очистить и также пропустить через мясорубку. Морковь вымыть, очистить, отрезать примерно одну треть и измельчить в фарш.

Рис отправить в холодную воду, довести до кипения, подсолить и варить примерно мин.. Затем слить лишнюю жидкость и отправить рис к рыбному фаршу.

Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить щепотку приправы для рыбы, сушеных трав или других любимых специй. Вбить одно яйцо и хорошо вымешать.

Немного смочить руки в холодной воде и сформировать тефтели.

Чтобы рыбные тефтели в томатном соусе в домашних условиях хорошо держали форму, их необходимо запанировать в муке и отправить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить тефтели с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки.

Тем временем оставшуюся морковь очистить и натереть на терке. Выложить на обжаренные тефтели.

Томатный соус (если используется томатная паста, ее нужно развести с небольшим количеством воды), посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить сушеные травы.

Соус вылить на сковороду к тефтелям. Накрыть крышкой и тушить примерно 10 мин. на среднем огне.

Затем крышку снять и довести до полной готовности (это займет от до 1 минут). Подавать тефтели с любимым гарниром.