Рыбные котлеты из рубленного лосося
Ингредиенты
- Горбуша — 450 гр.
- Яичный белок — 2 шт
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 3 ст. л.
- Сок лимона — 2 ч. л.
- Соль
- Чёрный перец
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сливочное масло топленое — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Соус для салата: смешиваем 1 ст. л.оливкового масла, сахар, 1/4 ч. л. соли, горчицу, 1 ч. ложку лимонного сока и все хорошо перемешиваем.
Соус для котлет: смешиваем в однородную массу сметану, майонез, натертый на мелкой терке огурец вместе с соком, добавить соль и перец по вкусу.
Филе горбуши нарезаем мелкими кубиками.
Зеленый лук мелко нарезаем.
Добавляем в нарезанную рыбу лук, взбитый белок, соль, перец, кукурузный крахмал. Тщательно и аккуратно перемешиваем.
Разогреваем сковороду, формируем ложкой небольшие котлеты и обжариваем их на растительном и сливочном масле с каждой стороны по 2 мин., очень важно не передержать котлеты на сковороде, чтобы они остались сочными.
На гарнир для рыбных котлет из рубленого лосося делаем салат: в салат руккола добавляем порезанные на 4 части помидоры. Поливаем подготовленным соусом для салата.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту