Рыбные колбаски под лимонным соусом: пошаговый рецепт

Всю рыбу и креветки пропустите через мясорубку или измельчите в фарш с помощью блендера.

Лук и морковь нарежьте мелким кубиком.

Обжарьте до золотистого состояния. Охладите.

Добавьте к фаршу морковь с луком и нарезанный укроп.

Сформируйте колбаски, заверните их в пленку, как конфетку.

Затем заверните в фольгу.

Отварите 10 мин. в кипящей воде.

Достаньте колбаски из пленки, обваляйте их в посыпке и обжарьте в оливковом масле.

Для соуса нарежьте петрушку и огурцы мелким кубиком.

Растопите сливочное масло.

Добавьте сок и цедру лимона, петрушку с огурцами, доведите до кипения. Не забудьте посолить.

Подайте колбаски с соусом.