Рыбная запеканка диетическая: пошаговый рецепт

Приготовим овощи, рыбу. Овощи тщательно моем, очищаем. Филе рыбы вымыть и обсушить. Оно готово к использованию, уже нет ни костей, ни кожи.

Картофель режем кусочками. Небольшими, чтобы запеканка быстро приготовилась.

Соленую воду доводим до кипения. Бросаем картофель и варим до 10 мин. , не больше. Воду сливаем.

Режем лук и чуточку его обжариваем на минимальном количестве масла, только чтобы он потерял горечь. Если диета очень строгая, то можно просто обдать его кипятком. Также в конце жарки добавьте крапиву и накройте сковороду крышкой.

Мясо хека порежьте на кусочки, толщиной не более 1 см.

Из молока, яиц, специй и соли приготовьте заливку для запеканки.

Тщательно венчиком все соедините. Заливка готова.

Берем керамические формочки для запекания, смазываем их оливковым маслом. Выкладываем на дно картофельную подушку, сверху кусочки хека.

Выкладываем лук и крапиву. Не забывайте солить продукты в процессе.

Заливаем, формочки не должны быть полностью наполнены, во время выпекания будет надуваться шапочка.

1Запекаем при 180 градусах мин. по 30 партию. У меня вышло 6 маленьких порций.

1Запеканка готова, Легкая и диетическая.