Рыба с лимоном и миндалем: пошаговый рецепт

Смешать муку, соль и перец в неглубокой миске. Обвалять рыбное филе в мучной смеси, чтобы она покрывала рыбу со всех сторон. Стряхнуть излишки муки.

Растопить сливочное масло с оливковым маслом в сковороде на среднем огне. Когда масло начнет пениться, добавить филе. Жарить до золотисто-коричневого цвета, от 2 до 3 мин. с каждой стороны. Выложить филе в блюдо.

Добавить миндаль, зелень петрушки, цедру лимона и 2 ст. л.лимонного сока в сковороду. Вылить на филе и подавать с дольками лимона.