Рыба под соусом с овощами: пошаговый рецепт

Морковь и лук очистите, перец очистите от семян и плодоножки и ополосните.

Скумбрию разрежьте по хребту, удалите хребет и крупные кости, очистите от внутренностей и промойте.

Морковь натрите на терке, перец порежьте соломкой, а лук порубите кубиком. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости всех ингредиентов.

В кармашек, который получился внутри скумбрии, положите обжаренные овощи.

Смешайте сметану с солью и дижонской горчицей, хорошенько перемешайте. Залейте скумбрию полученным соусом, как показано на фото, и отправьте в духовку на 4 мин. (температура 180 ℃).

Скумбрия под соусом с овощами готова! Подавайте ее горячей, украсив зеленью. Кушайте с удовольствием!